يېمەك-ئىچمەك

ئۈزۈم ھارىقى ئىچسە راستتىنلا سالامەتلىكنى ئاسرىغىلى بولامدۇ؟

 

ئۈزۈم ھارىقى ئىچسە راستتىنلا سالامەتلىكنى ئاسرىغىلى بولامدۇ؟

ھازىر قىزىل ئۈزۈم ھارىقى بىلەن كۈتۈنۈش توغرىسىدىكى ماقالىلەر پۈتۈن تورنى قاپلىدى، ھەتتا رادىيو، تېلېۋىزىيە پىروگراممىلىرى، گېزىت-ژۇرناللاردىمۇ كەڭ تارقالدى، نۇرغۇن كىشىلەر بۇنىڭدىن گۇمانلىنىدۇ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ھەقىقەتەن شۇنچە كۆپ پايدىسى بارمۇ؟ بۈگۈن بىز دەل مۇشۇ توغرىسىدا پىكىر ئالماشتۇرايلى.

ئەمەلىيەتتە ئۈزۈم ھارىقىنى ئىستېمال قىلىش دۇنيا مىقياسىدا نەچچە ئەسىر مودا بولغان. بەدەن سىرتى ۋە بەدەن ئىچىدىكى تەتقىقاتلارغا ئاساسلانغاندا، ھەر كۈنى مەلۇم مىقداردا ئۈزۈم ھارىقى ئىچىپ بەرگەندە، ھەر خىل سوزۇلما خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ.

ئۈزۈم ھارىقى ئاساسلىقى سۇ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، ئورگانىك كىسلاتا، مىنېرال ماددا، ئىسپىرت، پولىفېنول ۋە ئاروماتىك كاربونلاردىن تەركىب تاپقان. دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى، قىزىل ھاراق تەركىبىدە كۆپ مىقداردا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى مۇھىم ماددىلار بار، مەسىلەن، ئۈزۈم ھارىقى پولىفېنولى (بولۇپمۇ ئاق لويلا ئىسپىرتى، سىئانىدىن ۋە كاتېخىن) قاتارلىقلار.

ئۈزۈم ھارىقى ئىچسە راستتىنلا سالامەتلىكنى ئاسرىغىلى بولامدۇ؟

ئۈزۈم ھارىقىدىكى «باش تۆھپىكار» − پولىفېنول

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ پايدىلىق رولى ئاساسلىقى ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولغانلىقىدا، يەنى قىزىل ھاراق تەركىبىدە كۆپ مىقداردا پولىفېنول تۈرىدىكى بىرىكمىلەر بولىدۇ. ئۈزۈم ھارىقى تەركىبىدىكى پولىفېنولنىڭ تەركىبى ۋە ئېنىق مىقدارى تۈرلۈك ئامىللارغا باغلىق، مەسىلەن، ئۈزۈم سورتى (ئاق ئۈزۈم ھارىقى ئادەتتە قىزىل ئۈزۈم ھارىقىغا قارىغاندا تېخىمۇ ئاز پولىفېنول بولىدۇ). پولىفېنول يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىپ، ئادەم بەدىنىنىڭ ھەرقايسى ئەزالىرىغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ئۈزۈم ھارىقى ئىچسە راستتىنلا سالامەتلىكنى ئاسرىغىلى بولامدۇ؟

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ نەرى ياخشى؟

ئەمەلىيەتتە پەقەت پولىفېنوللا ئەمەس، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تەركىبىدىكى كۆپ خىل ماددىلارنىڭ ئادەم بەدىنىگە كۆپ خىل پايدىسى بار. ئۇنداقتا ئۈزۈم ھارىقىنى مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلغاننىڭ زادى قانداق پايدىسى بار؟ بىز «تۆت چوڭ ئەزا»نىڭ نېمە دەيدىغانلىقىنى ئاڭلاپ باقايلى.

1. قىزىلئۆڭگەچ

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تەركىبىدىكى ئۆسۈملۈك خىمىيەلىك ماددىلىرى، مەسىلەن، لىپارىن، دۇب شۆپۈكى ۋە ئاق يالپۇز ئالكوھولى ئانىلىق ھورمۇن خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. ياغاچ فېنولنىڭ ئىنسانلارنىڭ قىزىلئۆڭگەچ راكىنى قوغداش رولى شۇنى ئىسپاتلايدۇكى، بۇ ئۈچ خىل ئۆسۈملۈك ماددىسى بىرلىشىپ قىزىلئۆڭگەچ راكىغا گىرىپتار بولۇش خەۋىپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

2. ئاشقازان

ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەر بولۇپمۇ قىزىل ھاراق بۇرمىسىمان تاياقچە باكتېرىيەسىگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينىشى، ئىسپىرت ئاشقازان شىللىق پەردىسىنى قوغداش رولىنى ئوينىشى مۇمكىن.

3. ئۈچەي

ھاراق تەركىبىدىكى پولىفېنول بوغماق ئۈچەي ۋە ئىنچىكە ئۈچەي ياللۇغى خاراكتېرلىك ئۈچەي كېسىلىنىڭ تەرەققىي قىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ياكى كېچىكتۈرىدۇ. ھاراق پولىفېنولى ئەركىن رادىكاللارنى تازىلىغۇچى دورا ۋە ئالاھىدە گېننى تەڭشىگۈچى دورا بولۇپ، پايدىلىق باكتېرىيە ۋە باكتېرىيەگە قارشى دورا بولالايدۇ. شۇڭا ئۇلار ياللۇغلۇق ئۈچەي يولى كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ياكى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ.

4. جىگەر

جىگەر راكى بىرلەمچى راك كېسىلى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇ دۇنيا بويىچە دائىم ئۇچرايدىغان ئالتىنچى چوڭ راك كېسىلى. ئاق قومۇش ئىسپىرتى جىگەر راكىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە كونترول قىلىدۇ.

ئۈزۈم ھارىقى ئىچسە راستتىنلا سالامەتلىكنى ئاسرىغىلى بولامدۇ؟

كىلىنىكىلىق تەتقىقاتلاردىن مەلۇم بولۇشىچە، قىزىل ئۈزۈم ھارىقىنى مۇۋاپىق ئىچىش يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ، ئۇنىڭ ئۈستىگە يېمەك-ئىچمەكنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش ئارقىلىق ئۇنىڭ رولىنى كۈچەيتكىلى بولىدۇ، مەسىلەن، قىزىل ھاراق، بېلىق، مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتات، شۇنداقلا يېمەك-ئىچمەكتە يېمەكلىك تالاسى، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار مول بولغان يېمەكلىكلەر. تەتقىقاتلارغا ئاساسلانغاندا، قىزىل ھاراق تەركىبىدىكى ھەر خىل ماددىلار ئۇلار بىلەن ئورتاق رول ئويناپ، ئۆزئارا تولۇقلاپ، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈنۈمىگە يەتكىلى بولىدۇ.

 

نۇر تورىدىن ئېلىندى

بىلبىلىك

مەن بىر ۋوردپرەس ھەۋەسكارى ! ۋوردپرەسكە بولغان ئوتتەك قىزىقىشىم تۈپەيلى ، بىلبىلىك بىلوگىنىمۇ مۇستەقىل قۇرۇپ چىقتىم . بۇ مېنىڭ توردىكى كەپەم ، ئارامگاھىم ، باغچام ، شۇنداقلا مېنىڭ تور دۇنياسىدىكى خاتىرە دەپتىرىم مەن بۇ يەرگە ئۆزۈمنىڭ ۋوردپرەسنى ئۆگىنىش جەريانىدا يولۇققان مەسىلىلەر ۋە ئۇنى قانداق ھەل قىلغانلىقىم ھەمدە تۇرمۇش تەسىراتلىرىم بىلەن تور دۇنياسىدىكى پايدىلىنىش قىممىتى بار دېگەن يازمىلارنى يىغىپ ساقلايمەن . شۇنىڭ بىلەن بىرگە سىزنىڭمۇ بۇ ئاددىي باغچامغا كېلىپ ئويناپ كېتىشىڭىزنى شۇنداقلا ۋودپرەس ھەۋەسكارلىرىنىڭ ۋوردپرەس ھەققىدە يولۇققان مەسىلىلەر ئۈستىدە تېخنىكا ئالماشتۇرىشىنى قىزغىن قارشى ئالىمەن !

مۇناسىۋەتلىك يازمىلار

جاۋاب يېزىش

ئېلېكتىرونلۇق خەت ئادرېسىڭىز ئاشكارىلانمايدۇ. * بەلگىسى بارلارنى چوقۇم تولدۇرۇسىز

*

code

بۇنىمۇ كۆرۈپ بېقىڭ...
تاقاش
ئۈستىگە قايتىش كۇنۇپكىسى